Các bước lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng (phần 1)

Sự thật là việc bắt đầu một nhà hàng mới thường tiêu tốn rất nhiều thời gian và tiền của. Tuy nhiên, trên thực tế, việc mở một nhà hàng mới không phải là quá khó khăn. Việc bạn cần chỉ là lên kế hoạch thật cẩn thận, chi tiết và chuẩn bị đầy đủ các bước mà website nhà hàng giới thiệu sau đây là đã có thể tự tin tham gia vào lĩnh vực kinh doanh nhà hàng.

Bước 1: Tìm hiểu loại hình kinh doanh

Đầu tiên, bạn cần xác định rõ loại nhà hàng bạn muốn kinh doanh. Hãy xem xét loại đồ ăn bạn muốn phục vụ và khoảng giá cho thực đơn là bao nhiêu.
Bạn cũng nên xác định liệu bạn có muốn phục vụ thêm các đồ uống có cồn trong cửa hàng hay không và lợi nhuận mà bạn có được khi kinh doanh thêm.

Bước 2: Lên kế hoạch kinh doanh chi tiết

  • Lên các kế hoạch kinh doanh chi tiết, tìm hiểu về các đối thủ cạnh tranh trong khu vực, bao gồm những đối thủ trực tiếp (các nhà hàng phục vụ cùng loại) và đối thủ gián tiếp (các nhà hàng phục vụ loại đồ ăn khác).
  • Kế hoạch kinh doanh càng chi tiết sẽ giúp cho bạn tiết kiệm và dễ dàng trong việc hình dung các công việc cần làm hơn.
 
lap-ke-hoach
Lập kế hoạch

Bước 3: Đăng ký thành lập công ty

Sau khi mở nhà hàng bạn nên đăng ký tên công ty với cơ quan nhà nước để bảo vệ tài sản cá nhân của bạn khỏi những món nợ của nhà hàng. Nên tách biệt giữa tài sản cá nhân và tài sản riêng của công ty nhằm tránh tình trạng vướng vào các vấn đề tài chính liên quan đến pháp luật.

Bước 4: Chuẩn bị vốn

  • Cân nhắc về số vốn bạn cần có để bắt đầu mở nhà hàng, và bạn sẽ kiếm số tiền đó bằng cách nào. Bạn có thể vay nợ ngân hàng hoặc xin tài trợ. Tuy nhiên cách tốt nhất đó là bạn chuẩn bị một kế hoạch kinh doanh cụ thể rồi trình bày với những nhà đầu tư tiềm năng (nếu bạn cần góp vốn), còn nếu kinh doanh bằng vốn tự có thì có thể tự mình triển khai.
  • Trong bản kế hoạch kinh doanh này, bạn hãy thể hiện rõ cách thức bạn sẽ tiến hành để khiến cho nhà hàng của bạn trở nên hoàn toàn khác biệt với những nhà hàng khác, và tính lợi nhuận bạn dự tính sẽ thu được.
von
Vốn đầu tư

Bước 5: Địa điểm kinh doanh

  • Cân nhắc địa điểm mở nhà hàng. Đây là một yếu tố rất quan trọng cần được xem xét kỹ lưỡng trước khi quyết định mở nhà hàng, và nó ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách hàng. Nếu bạn mở quán tại một địa điểm cách xa đường lớn và khuất, bạn sẽ rất khó có thể thành công. Thông thường, các nhà hàng được đặt gần đường quốc lộ, các con phố chính với nhiều văn phòng công ty và trung tâm thương mại, và có thể gần với nhiều nhà hàng khác tạo nên một trung tâm ăn uống để hút khách. Các trung tâm thương mại, trường đại học và cao đẳng cũng là một lựa chọn đúng đắn để mở nhà hàng.
  • Điều tra địa điểm tiềm năng để mở quán, lập bảng so sánh về lợi nhuận và chi phí giữa các địa điểm khác nhau. Khi bạn thương lượng chi phí thuê địa điểm, hãy chắc chắn rằng chi phí này bao gồm cả việc sửa sang lại cửa hàng, và nhớ thêm vào hợp đồng điều khoản cho phép bạn trang trí lại hoặc thay đổi nội thất.
 
dia-diem-kinh-doanh
Địa điểm kinh doanh
Xem thêm: Chiến thuật quảng cáo trong kinh doanh nhà hàng (Phần 1)
Trên đây là 5 bước đầu giúp bạn có một kế hoạch kinh doanh hiệu quả nhất. Hãy theo dõi thêm phần 2 để lên cho mình một kế hoạch chi tiết hoàn hảo.
Website nhà hàng - chuyên cung cấp các mẫu website nhà hàng chuyên nghiệp, chuẩn SEO
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
lien-he

Gửi yêu cầu thiết kế website hoặc tư vấn tại đây Gửi yêu cầu

Chuyên viên tư vấn và hỗ trợ

Luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn
Trần Lâm Yến

Trần Lâm Yến Hotline - 0976.211.195 skype skype

Nguyễn Thị Duyên

Nguyễn Thị Duyên Hotline - 0984.781.811 skype skype

Đỗ Minh Quốc

Đỗ Minh Quốc Hotline - 0938.620.345 skype skype