Chiến lược marketing cho chuỗi các cửa hàng thức ăn nhanh

Từ lâu những miếng gà rán vàng ruộm, những chiếc bánh hamburger nhiều tầng hay những ổ bánh mì kẹp thịt luôn hấp dẫn được những người yêu thích loại thức ăn nhanh béo ngậy này. Có thể thấy những chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đang chiếm thị phần lớn và chi phối ngành ẩm thực nhà hàng. Vì vậy các nhà hàng cần phải nắm bắt được thị trường cạnh tranh ở những yếu tố nào và đầu tư cho một chiến lược marketing nhà hàng phù hợp nhằm điều hướng khách hàng của mình.
Thức ăn ngon là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu khiến khách hàng đến với nhà hàng. Trong đó, KFC là thương hiệu có nhiều thảo luận tích cực về chất lượng thức ăn nhất. Một số yếu tố khác làm cho khách hàng đánh giá cao các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh bao gồm: có nhiều chương trình khuyến mãi, giá hợp lý, không gian sạch sẽ, thái độ phục vụ tốt, có dịch vụ giao hàng tận nơi…

marketing chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh
Chiến lược marketing cho chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh

Nếu muốn thành công trong kinh doanh thức ăn nhanh, bạn cần định vị khách hàng mục tiêu của mình là ai và họ mong muốn điều gì, nhu cầu chính của họ đến từ đâu? Sau đó bạn cần phải lên kế hoạch để đáp ứng cũng như chiến lược marketing hiệu quả.
Dưới đây Websitenhahang.com xin giới thiệu một vài chiến lược marketing nhà hàng mà các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã áp dụng

4 chiến lược marketing cho chuỗi các cửa hàng thức ăn nhanh

1. Chiến lược thu hút trẻ em

Đối với các cửa hàng thức ăn nhanh hướng tới đối tượng khách hàng gia đình thì có thể điều hướng lượng khách hàng của mình thông qua những bộ sưu tập, những bộ đồ chơi đặc biệt có in hình những nhân vật nổi tiếng mà trẻ em yêu thích. Mua những đồ lưu niệm có liên quan đến các nhân vật trong phim để làm quà tặng cho trẻ em là một ý tưởng marketing rất hay.
Nhờ vào chiến lược marketing đó mà các cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh sẽ thu hút được khách hàng quay trở lại với nhà hàng của mình cho đến khi họ sưu tập đủ bộ quà tặng đó.
Ngoài ra, hãy chọn cho nhà hàng của bạn một chủ đề đặc trưng và có màu sắc riêng, không bị trùng lặp với những nhà hàng khác. Chủ đề của nhà hàng bạn nên mang màu sắc hạnh phúc vui tươi để thu hút khách hàng thuộc nhóm gia đình này.

2. Phân khúc thị trường

Khi kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh thường hay sử dụng phân khúc thị trường như một công cụ để marketing. Phân khúc thị trường chính là quá trình phát hiện ra nhóm khách hàng chủ lực, bảo trợ cho nhà hàng của bạn. Chính các thông tin này sẽ được lấy làm chủ yếu để thông qua các cuộc điều tra nghiên cứu thị trường cho nhà hàng bạn. Và những thông tin này cũng được lấy từ các cuộc điều tra nghiên cứu thị trường, các thông tin cá nhân khách hàng, tuổi tác, giới tính, quy mô gia đình…
Bạn đã xác định được những thông tin này của khách hàng rồi sau đó gửi phiếu giảm giá đến những người này. Hoặc bạn có thể phân khúc thị trường bằng các hoạt động và thái độ, cách sử dụng của khách hàng.
Ví dụ như: trong khi KFC và Lotteria thường được cân nhắc vì có Chương trình khuyến mãi, Thức ăn ngon, Món mới,… thì McDonald’s chủ yếu được cân nhắc vì có Quà tặng kèm phần ăn và mở cửa 24/7.

marketing chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh

3. Các chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng thân thiết

Khi nhà hàng đã đi vào hoạt động một thời gian thì bạn phải có những chương trình tri ân khách hàng của mình nhất là những khách hàng trung thành. Điều này rất đơn giản, bạn có thể tạo một mẫu đăng kí để thúc đẩy chương trình thẻ hội viên và cho mọi người điền vào mẫu. Bạn có thể tặng quà cho khách hàng dựa vào tần xuất họ ghé thăm nhà hàng.
Chẳng hạn, bạn có thể tặng khách hàng một món đồ uống miễn phí sau bốn lần họ đến nhà hàng và sau đó thì khoai tây chiên miễn phí cũng sẽ làm khách hàng cảm thấy hứng thú với nhà hàng của bạn hơn. Cuối cùng, một vị khách nào đó có thể được tặng một bữa ăn miễn phí sau 12 lần hoặc vào sinh nhật của mình sau khi trở thành hội viên trên 1 năm. Bạn hãy lặp lại chu kì này cho 6 đến 8, 10 tuần hoặc bất cứ khung thời gian nào mà bạn thích.

4. Marketing cộng đồng

Đây chính là kiểu marketing cộng đồng có các hoạt động tình nguyện hoặc quyên góp tiền hay làm đồ vật để làm từ thiện. Theo trợ lý giáo sư về marketing cơ bản tại trường Đại học Nam California cho biết thì marketing cộng đồng được thiết kế để có thể nhận thêm về nhiều ý tưởng hơn là doanh số.
Nếu khách hàng là những người quan tâm đến hoạt động từ thiện của bạn thì họ cũng sẽ quan tâm đến nhà hàng của bạn.
Xem thêm: Marketing nhà hàng thông qua túi đựng mang về

Nếu bạn đang kinh doanh nhà hàng và gặp phải những vấn đề khó khăn trong kinh doanh, marketing nhà hàng thì vui lòng nhấc máy lên và liên hệ với chúng tôi.
WEBSITENHAHANG.COM - GIẢI PHÁP QUẢNG BÁ NHÀ HÀNG CHUYÊN NGHIỆP!
Đơn vị chuyên tư vấn các giải pháp quảng bá, marketing tổng thể và thiết kế website nhà hàng chuyên nghiệp, uy tín, đẳng cấp hàng đầu Việt Nam.

hotline

Gửi yêu cầu thiết kế website hoặc tư vấn tại đây Gửi yêu cầu

Chuyên viên tư vấn và hỗ trợ

Luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn
Trần Lâm Yến

Trần Lâm Yến Hotline - 0976.211.195 skype skype

Nguyễn Thị Duyên

Nguyễn Thị Duyên Hotline - 0984.781.811 skype skype

Đỗ Minh Quốc

Đỗ Minh Quốc Hotline - 0938.620.345 skype skype